Anteriormente, se creía erróneamente que ciertas algas, como el alga espirulina, podían aportar esta vitamina b12 sube de peso, pero se ha demostrado que este compuesto es en realidad una pseudovitamina B12, no comparable a la de origen animal, y es inactiva en el ser humano, no biodisponible y no asimilable. La vitamina B12 puede estar alta como resultado de comer en exceso alimentos ricos en ella o de tomar suplementos de vitamina B por cuenta propia, o sea, sin supervisión médica. A diferencia de la carencia más común de vitamina B12, su presencia en cantidades excesivas en el organismo es un caso mucho más raro. Sin embargo, tener la vitamina B12 alta puede ocurrir y puede ser una señal de alarma que indique ciertas enfermedades. La carencia de vitamina B12 se manifiesta a través de una anemia específica, llamada anemia perjudicial, que se lleva a cabo gradualmente, dando tiempo al organismo a adaptarse. Esto puede ser bastante peligroso pues los síntomas detectables tienen la posibilidad de ocultar una situación mucho más grave de la que se siente.

En la exploración física mantenía permanentes vitales, objetivándose alterada la exploración neurológica, donde presentó orientación témporo-espacial adecuada, lenguaje y funcionalidades cognitivas normales.

La vitamina B12 también se puede conseguir en alimentos de origen vegetal cuando están enriquecidos con la manera artificial de esta vitamina, con bebidas de arroz o avena, artículos a base de soja y cereales para el desayuno, por poner un ejemplo.

La vitamina B12 en la dieta vegetariana o vegana
El déficit de vitamina B12 incrementa con la edad y debiese tenerse en cuenta en casos de demencia, neuropatía periférica, anemia perjudicial, personas que hacen dieta, etc. La determinación de vitamina B12 siempre debe ir acompañada de la determinación de ácido fólico. El diagnóstico precoz es fundamental, en tanto que los defectos neurológicos se vuelven irreversibles cuando persisten a lo largo de meses o años. Una dieta rica en folatos puede enmascarar los efectos hematológicos de la falta de cobalamina.
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La falta de vitamina B12 se produce cuando el consumo de vitamina B12 es deficiente o en el momento en que el organismo tiene dificultades para absorberla o almacenarla apropiadamente. La vitamina B12 forma parte del gran grupo de las vitaminas del grupo B, que, junto con la vitamina D, la vitamina A y la vitamina C, se piensan vitaminas esenciales para la salud de nuestro cuerpo y, por tanto, imprescindibles para su preciso desempeño. Las manifestaciones del déficit de vitamina B12 sube de peso B12, en un transcurso prolongado de tiempo, pueden ser fatales. Por este motivo, el déficit de vitamina B12 se debería tener en consideración como diagnóstico diferencial en el momento de la existencia de datos sugerentes logrados a partir de una anamnesis detallada y la exploración física, con la intención de efectuar un diagnóstico precoz. Estudios realizados en personas de edad avanzada, concluyen que quienes presentaban deficiencias de vitamina B12 en su sangre consiguieron puntuaciones más bajas en los test de habilidades cognitivas y resultaron tener menos volumen cerebral total.
Los 12 síntomas de la carencia de vitamina B12
Hablamos de pacientes que no hemos visto anteriormente y de los que no contamos antecedentes personales ni familiares, esta situación nos dificulta efectuar un interrogatorio más dirigido. Algunos síntomas de la vitamina B12 elevada son dificultad para respirar y opresión en el pecho, aceleración de los latidos del corazón, palpitaciones, estado de ansiedad e insomnio y sensación de hinchazón, comezón o erupciones cutáneas. Soy nutricionista registrada y enseño nutrición y ciencia de los alimentos a alumnos universitarios, pero aun de esta forma me perdí la deficiencia de B12 que estaba ocasionando la fatiga de mi cachorro. En los perros, el pelo comunmente pasa fácilmente a través del sistema digestivo, pero esta bola de pelo se encontraba envuelta cerca de un trapo de limpieza que era demasiado grande para moverse. Una opción alternativa a estas carnes, tienen la posibilidad de ser el salmón y el atún, que tienen una enorme concentración de vitamina B12, además de otros nutrientes como el omega-3. A fin de que poseas una mejor idea de esto, vale resaltar que 150 gramos de salmón poseen mucho más del 200% del valor diario de vitamina B12.
También contribuye al metabolismo celular, la producción de ADN y el refuerzo del sistema inmunológico. Durante la cirugía de pérdida de peso, es posible, si bien no infrecuente, que el antro se dañe o aun se elimine parcialmente. Un estómago más pequeño que puede contener menos comida por supuesto limita la cantidad de comida que un sujeto puede consumir. Si el antro está dañado, puede reducir seriamente la aptitud de digerir B12 y provocar una deficiencia de B12. La gastritis atrófica es un género de inflamación del revestimiento del estómago, de manera frecuente llamado mucosa gástrica. Puede perjudicar distintas partes del estómago y puede ser causada por procesos autoinmunes en los que las propias células inmunitarias del cuerpo atacan el estómago o por una inflamación ocasionada por un patógeno (p. ej., H. pylori).